KOKORAS STIFADO...YLIKA...1metrios kokoras,2potirakia krasi kokkino,1/2potiraki xumo ntomatas,1/2koutalaki kanella,1killo kremudakia stifadou,katharismena,3me4skelides skordou,katharismenes kai kommenes,2fulla dafnhs,250gr.elaiolado,ligo alati kai ligo piperi...EKTELESH...katharizete kai plenete ton kokora.ton bazette olokliro se megalh katsarola,sth fwtia,na swtaristhei kala.alatopiperonete kai sbhnete me to krasi.prosthetete ton xumo ntomatas kai thn kanella,rixnete 4pothria zesto nero kai afhnete ton kokora na brasei,se metria fwtia,skepasmenos.bgazete ton kokora apo thn katsarolla kai ton diathreite zesto.rixnete mesa ta kremmudaakia,to skordo kai th dafnh.afhnete thn katsarola se xamhlh fwtia,wspou na desei h saltsa kai ta kremmudakia na brasoun xwris na dialuthoun.metaferete ton kokora se piatela,me gurw gurw ta kremmudakia kai serbirete to faghto zesto...
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